Une recette de tomates pour vous
Je m'appelle Madelyne Beckles! Je vis à Toronto et je travaille comme assistante curatrice pour la jeunesse et l'engagement à l'AGO. J'ai aussi une pratique artistique, je co-anime un podcast appelé High T, et j'étudie pour devenir nutritionniste holistique! L'été dernier, au plus fort de la première phase de la pandémie, j'ai fait une introspection. J'avais toujours fantasmé sur le fait de travailler dans le domaine de la santé et du bien-être, et j'ai décidé de concrétiser mes aspirations en mariant mon amour de la nourriture et de la cuisine, avec ma soif d'apprendre sur la nutrition et le corps.
C'est la saison des tomates! Et bien qu'elles soient délicieuses telles quelles, il est amusant de les apprêter de temps en temps. Les tomates sont riches en antioxydants, tandis que la coriandre favorise le rafraîchissement du corps. Cette huile épicée est l'accord parfait avec des tomates sucrées et juteuses, mais elle peut aussi être utilisée comme condiment seule avec du pain, des légumes grillés, des concombres écrasés ou même des pêches!
Nous adressons à Madelyne un immense merci pour avoir partagé cette belle recette avec nous! Suivez sa pratique @bellhoox sur Instagram pour plus de délices et d'inspirations en matière de santé, de bien-être et d'art!
